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新型河粉機(jī)走入千家萬戶,讓餐桌上又新增一種美食

如果你是傳說中的“吃貨”,那么對(duì)于"河粉"想必一定不會(huì)陌生的,這種嬌嫩、順滑、薄且清香于一身的食物,是廣東、廣西一帶常見的小吃,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。其實(shí),用河粉機(jī)生產(chǎn)的河粉的原材料是我們生活中較為常見的大米,從一粒一粒的大米,搖身一變成為條狀的河粉,制作工藝自然也不那么簡(jiǎn)單。傳統(tǒng)的手工工藝在制作河粉時(shí),對(duì)水質(zhì)、氣候、原料有著嚴(yán)格的要求,生產(chǎn)出來的河粉不需任何的添加劑,原生態(tài)、色澤美、口感好、鮮滑有嚼勁。但手工制作工藝復(fù)雜,生產(chǎn)條件苛刻,生產(chǎn)效率低下,致使河粉這個(gè)美食在歷史進(jìn)程中沒有得到快速發(fā)展,僅在廣東、廣西、福建沿海一帶少數(shù)地方才能吃上。
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