大千世界，眾多美食，我獨愛面皮，吃多少遍都不覺得厭煩。
    舊時的小城，有一賣河粉的攤點。是一位中年婦人，很會做生意，河粉也好吃，除河粉之外，也賣米皮，夏季涼拌，冬季熱炒，后來生意壯大，米線、熱干面也有，生意十分紅火，攤點便是全家齊上陣了，老公、孩子都在攤位上忙碌著。
    我喜歡吃他們家的河粉，除了她們家的，吃別家的都吃不出那種誘人的味道來。冬季的時候，便在她們家吃炒河粉。一個雞蛋，一把綠豆芽，一碗米皮，加食鹽和醬油翻炒，待出鍋時，會放入香菜和蒜苗，加孜然粉調(diào)味，如果有吃辣的，會再放一勺辣椒調(diào)味，在起鍋前，她會問要不要辣椒。
    記憶中的味道永遠是最好的，現(xiàn)在時過境遷，到任何地方吃河粉，再也沒有了當初的那種平淡美好的感覺，有時候人寧愿活在記憶中，現(xiàn)在我很少去吃炒河粉了，亦或是為了珍藏那份回憶！
    現(xiàn)在我已走上工作崗位多年，現(xiàn)在的職業(yè)是鴻睿食品機械廠家的網(wǎng)絡維護專員，每當看到我們設計生產(chǎn)的河粉機設備，生產(chǎn)出來外觀光潔，口感勁道的河粉，心中總能想起當年記憶中的河粉，有時候也在想，如果當時那個賣炒河粉的中年婦人，能有一臺我們的河粉機設備，生意肯定更火，呵呵！